第5、 去乌镇旅游 ， 千万不要错过这6道美食 1.白水鱼乌镇的白水鱼也是餐桌上的常见招牌菜 ， 据饭店的老板称 ， 这道菜必须要用野生的白水鱼来做才好吃 。 随着人类活动足迹的扩大 ， 生态环境得不到妥善的保护 ， 现在这种鱼在乌镇算是稀有的了 。 但这种不易得的美食在乌镇就可以尝得到 。 这里的红烧羊肉的和我们平时吃的不一样 ， 肉的质感比较酥 ， 而且没有那种红肉本身的油腻感 ， 是很不错的一道下饭菜 。 乌镇民间有“一冬羊肉 ， 赛过几斤人参”的说法稍微有点美中不足的就是说里面还有那么一丁点羊膻味 ， 这与杭州菜重清新的特点有些许出入 。 这种茶其实是这里的一种特色.薰豆茶又称烘豆茶 。 是乌镇特有的加工方式 ， 选用秋季上好嫩晚黄豆 ， 以香粳豆为佳 。 文火烘焙至青豆表皮起皱 ， 有香气逸出即可 。 独特的主辅料相配 ， 薰豆茶遂成为一道富有滋补功能的待客上品 。 饮用时 ， 客人可根据喜好 ， 放少量盐粒以调味 。 熏豆茶香气浓郁 ， 据说还具有滋补身体的功能 。
第6、 想去乌镇旅游 ， 先了解无人不知的乌镇“三大名吃” 乌镇以其特有的原始水乡风貌及千年积淀的文化底蕴 ， 成为江南古镇中的佼佼者 。 电视荧幕上 ， 乌镇演绎了众多的爱恋情愫 ， 成为了无数男女梦中的水乡 ， 令人驻足流连 。 今天 ， 抛开梦幻的古城 ， 褪去文化的底蕴 ， 让我们来到吃货的世界 ， 看看乌镇“三大名吃”的真身为何？No1红烧羊肉乌镇的红烧羊肉选料十分讲究 ， 一定要以当年的“花窠羊”即青年湖羊为原料 ， 这种羊肉肉嫩脂肪少 ， 皮细洁多膏 ， 佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等 。 乌镇的羊肉是用土灶木柴大锅烧制的 ， 一般要烧一个晚上 ， 须先用大火、后用文火烧煮 ， 火候全在于烧制者的灵活掌握 。 乌镇民间有“一冬羊肉 ， 赛过几斤人参”的说法 。 提醒品尝乌镇羊肉的最好时间是在秋风起后 ， 那时乌镇的大街小巷中 ， 各家羊肉铺里都坐满了大快朵颐的食客 。 乌镇临近水域过去盛产此鱼 ， 但近年来数量有所减少 。 一般白水鱼捕捞出水即死 ， 但保存得法 ， 其味不变 。 为方便携带 ， 乌镇酱鸭现在已有真空包装产品面世 。
第7、 到乌镇旅游 ， 最具本地特色的美食小吃 ， 一定要吃！ "春上野火饭乌镇民间的一种时令性美食 ， 每到春天大家都会结伴来到郊外 ， 搭起土灶 ， 点上柴火、架起铁锅 ， 将各家所带的糯米、蚕豆、鲜笋、咸肉、豌豆、野菜等时鲜食材全部混合放在锅内焖烧成熟 。 杭白菊又称甘菊 ， 是我国传统的栽培药用植物 ， 是浙江省八大名药材“浙八味”之一 。 乌镇白菊花瓣洁白如玉 ， 花蕊金黄 ， 朵大肉厚 ， 香浓而幽雅 ， 味甘而醇郁 。 经现代药理证明杭白菊具有止痢、消炎、明目、降压、降脂、强身的作用 ， 用作泡茶 ， 是清凉解渴的好饮料 。 酒酿圆子采用传统方法酿制的乌镇三白酒味甘香烈 ， 深得嗜酒之人的喜爱 。 而其糟坊产出的酒酿更是不可多得的佳肴 ， 乌镇人将糯米粉的小圆子与酒酿同煮 ， 再加上桂花、枸杞 ， 制成了一道美味——酒酿圆子 。 酒酿味浓甜润 ， 圆子较糯 ， 吃起来还有桂花清香 。 猫耳朵是生长在乌镇人记忆中的美食 ， 每个乌镇人的孩提时代都曾伴随着金灿灿的猫耳朵 。 关注我获取更多美食资讯！
第8、 那些必尝的乌镇美食 ， 外国小哥哥直呼“wow~”| 乌镇 · 吃饭 "五一小长假 ， 在乌镇享受美食的时候 ， 也千万不要忘记为大厨们点赞！在通安中餐厅用餐的游客家庭迎来五一小长假 ， 乌镇餐饮人更是摩拳擦掌严阵以待 。 初来乌镇 ， 很多游客喜欢遵循本地人的日常轨迹 ， 寻找乌镇味道 。 蔷薇盛开的景行桥铜锅花胶鸡、铜锅桂花鱼是通安中餐厅的招牌菜 ， 味道浓郁鲜甜 ， 尽显乌镇菜的精髓 。 通安中餐厅的菜肴西栅景区璀璨的夜景有口皆碑 ， 很多游客在夜景中流连忘返 ， 想起来吃晚餐已是深夜 ， 景区通宵营业的裕生餐厅是最佳选择 。 备战五一小长假期间 ， 裕生餐厅采购的白水鱼一条能有1斤半 ， 属罕见珍品 。 品尝马云、佘诗曼等名流打卡过的锦岸私房菜 ， 寻找舌尖上的乌镇 。 野火饭明徽菜馆&辣乌镇在乌镇明徽菜馆品尝一回正宗徽菜 ， 追寻那些令人惊奇的差异 ， 品“臭” ， 在鲜味里感悟新的人生 。 毛豆腐臭鳜鱼红线弄民宿48幢的辣乌镇菜馆 。 厨师团队积极研制火爆江湖菜 ， 带给游客异于川湘式的乌镇鲜辣……
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