14、德州扒鸡
德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡 ， 是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一 。 德州扒鸡是汉族传统名吃 ， 鲁菜经典 。 德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产 。 早在清朝乾隆年间 ， 德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用 。 五十年代 ， 国家副主席宋庆龄从上海返京途中 ， 曾多次在德州停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意 。 德州扒鸡因而闻名全国 ， 远销海外 ， 被誉为"天下第一鸡" 。
15、滨州博兴乔庄水煎包
乔庄水煎包有着悠久的历史渊源 。 乔庄水煎包 ， 又称崔家煎包 ， 起源于博兴县乔庄镇驻地乔庄村 。 最早开始于1928年 ， 距今已有84年历史 。 起初 ， 乔庄村有一个年龄28岁 ， 名叫崔光荣的农村汉子 ， 有一手做包绝技 ， 专做水煎包生意 ， 当年的匾牌叫崔家馆 。 崔家馆做煎包 ， 以馅好、面细、皮佳、火候巧 ， 醇香宜口 ， 餐后回味无穷 ， 素有美食之称 ， 颇得人们青睐 ， 文明四面八方 。 被当地人誉为煎包一绝 ， 一直传承至今 。
16、聊城呱嗒
呱嗒是聊城市的汉族传统名吃 。 是—种煎烙的馅类美食 ， 尤以沙镇呱嗒最为有名 。 该小吃色泽金黄 ， 内外有油 ， 皮酥里嫩 。 加肉、蛋馅的味更佳 。 呱嗒创制于清代 ， 迄今已有200多年历史 ， 已被收入《中国名吃谱》一书 。 馅料有肉类馅、鸡蛋馅、肉蛋混合馅(又名“风搅雪”)等多种 。 在制作时 ， 先用烫面和呆面 ， 随季节变化按不同比例调制 ， 卷以配好的馅料 ， 两端捏实 ， 轧成矩形 ， 后放入油锅煎制而成 。 食之香酥 ， 味道适口 ， 加之有馅有面 ， 备受群众欢迎 。 在城镇闹市、乡间集日 ， 常年有设摊者供应 。 不仅如此 ， 还受到各地人们的喜爱 。
17、菏泽单县羊汤
单县羊肉汤 ， 属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃 ， 八十年代 ， 即被收入中华名食谱 。 最早创于1807年 ， 当时由徐、窦、周三家联手创建 ， 故取名为“三义春”羊肉馆 。 其创立在那个时期的饮食界引起了不小的轰动 ， 为日后“单县羊肉汤”的扬名天下打下了坚实的基础 。
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