第9、 去江苏盐城一定要品尝的特色美食！ 醉螺是盐城地方传统特产，醉螺一般采用黄海海域未受污染的纯天然泥螺，以优质白酒和白糖等为主原料 。 藕粉圆子，以上等藕粉为原料，用白糖、枣泥、芝麻粉拌以荤素油脂及桂花为馅丸，在开水中多次氽制而成 。 形如弹丸，呈淡紫色，娇嫩肥泽，柔软丰满，甜而不腻，桂香满口，享誉中外 。 蟹黄包是盐城亭湖区的传统名点 。 选用盐城西乡湖中的母蟹，其蟹个大、膘肥、黄多 。 和以猪肉、精面等原料制成，其味鲜美 。 杨五香肠，其特点是色泽鲜艳，美味可口 。 杨五香肠生产历史悠久，最早为东台台城杨五熏烧店制作经营，故名 。 杨五香肠色泽鲜艳，味道鲜美，被列入《中国名食指南》东台鱼汤面，为东台名点，源于清乾隆三十三年（公元1758年 。 鱼汤面的制作很特殊，先要剖鱼清洗，不留残血 。 用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦 。 面条用上白刀切面 。 所以，鱼汤面色香味俱全 。
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