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吃哪些食物对狗好？狗和猴相冲，基础知识篇( 二 )

小知识狗和什么相克


比如豆类含有大量生物碱 。 如果没有彻底煮熟，会出现恶心、呕吐、腹泻、手脚冰凉、头痛等症状 。 吃了之后会发生 。 如果处理不当，甚至会危及生命 。 再比如前面说的柿子 。 大量吃生柿子也会产生胃柿石 。
3.乳糖不耐受
【吃哪些食物对狗好？狗和猴相冲，基础知识篇】比如有一种说法，吃香蕉加牛奶会拉肚子，吃橘子加牛奶会拉肚子，等等 。 其实这是因为乳糖不耐症 。
乳糖不耐受是由于个体人群小肠细胞分泌的乳糖酶不足，不能分解乳蛋白而引起的过敏症状，主要表现为胃部不适和荨麻疹 。
全球约有三分之二的成年人乳糖不耐受，在许多亚洲国家，这一比例已经达到90% 。 这些人单独喝牛奶会拉肚子 。 这时，如果他们碰巧把它和别的东西一起吃，就会出现这些“相互制约”的现象 。
4.肠易激病
肠易激综合征(IBS)是指包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常在内的一组临床综合征 。 持续存在或复发，经检查排除了能引起这些症状的器质性疾病 。
这是最常见的功能性肠道疾病 。 这些患有肠易激综合征的人无论吃什么都可能出现腹部不适，因此他们怀疑那些食物组合，并认为它们是相互兼容的 。
5.食物变态反应
比如海鲜过敏，花生过敏，鸡蛋过敏等等 。 食用某种食物后，突然出现恶心、腹痛、呕吐的症状，或全身布满大大小小的红色疱疹 。 这是食物过敏的典型症状 。
研究发现，对于亚洲人来说，鸡蛋、乳制品、芸豆、香蕉和芝麻是最容易引起过敏的五种食物 。 理论上，任何含有蛋白质的食物都可能引起过敏 。
除了饮食原因，也可能是因为某种疾病引起的身体不适，因为查不出来
到明显病因，统统归咎于「食物相克」，并写成了经验教训，后人也用这些前人的忠告贯彻到底，流传下去 。

吃哪些食物对狗好？狗和猴相冲，基础知识篇

文章插图

五、所谓的「科学外衣」
1. 营养拮抗作用
食物同食中毒和不适的现象虽然没有被证实，但是很多人不忍心看到古代学说就此埋没，于是就找出种种理由去为它们辩护，营养拮抗作用就是非常流行的一种解释方法 。
"豆浆不能与鸡蛋同吃"是关于豆浆的禁忌中流传最广的 。 它的理由主要是指豆浆中有胰蛋白酶抑制物，能够抑制蛋白质的消化，降低营养价值 。
其实，胰蛋白酶会随着豆浆的加热而失活，不再具有消化蛋白质的功能 。 在日常生活中，大部分人吃的应该都是煮熟的豆浆，所以这种禁忌并不成立 。
我们每天吃下很多种类的食物，每种食物中都含有各种各样营养素：蛋白质、脂肪、糖类等等，它们之间会有协同作用也会有拮抗作用，这都是非常正常和常见的现象 。 但是，这些拮抗作用即使发生也属于非常微量，损失的一点点营养跟补充进来的不在一个数量级上，只要做到饮食多样化，就不足以影响人体健康 。
2. 化学反应的可能性
食物相克，如果用现代的思维去理解，其实就是两种食物所含有的化学物质相遇发生反应，产生某种危害人体健康的毒素 。
维生素 C 和虾的「相克」就是这种思路下产生的典型组合 。 但是根据计算，要产生有毒害作用的砒霜，需要一次吃下 150 公斤虾 。 事实上，海产品所含的绝大部分是稳定的有机砷，里面极其微量的无机砷在体内两天就可以代谢出去 。
所以，别再盲目相信所谓的「食物相克」了 。 与其小心翼翼胆战心惊地吃饭，不如选择多种食材、平衡膳食，才是健康之本 。

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