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7.番茄汤是在锅里烧的 。 水烧开后，放入猪肉丸，煮至浮起来 。 是营养丰富的丸子汤，新鲜蔬菜随意搭配 。 它嫩滑有弹性，深受所有家庭和孩子的喜爱 。
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【总结制作肉丸的3个小技巧】
1.做丸子的时候，先准备葱姜酒，就是用姜、葱、白丝和料酒(黄酒)一起做 。 它能把水注入心肌
2.做丸子的时候，加蛋清是为了增加它们的嫩度，加淀粉是为了增加嫩度，锁住水分，也会让丸子更紧实 。
3.做丸子的最后一步特别重要，很多人都错过了 。 这一步恰恰是最关键的一步 。 连续打，肉丸会更紧实，只要你打到站起来插四筷子，摔不下来 。 如果你很弱，打50下还不够，那你可以打他们100下 。 保证煮出来的丸子不松散，有弹性，滑滑的，香嫩可口 。 甚至大白菜用清水煮，加几个丸子，嫩Q弹都特别香 。
【牛肉丸自己做下去就散？牛肉切散怎么回事，整理的太好了】
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