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7.问郑山笋
山区徽州传统名菜；竹笋是徽菜中的一道美味 。 在传统的烹饪方法中 ， 腊肉和竹笋通常一起炖 ， 所以它也被称为辣香温蒸竹笋 。 在所有的竹笋中 ， 文山竹笋是最嫩的 ， 但不够香 。 搭配香肠、蘑菇等香精 ， 弥补了不足 。 这道菜叫二香文正山笋 ， 是黄山春季的时令菜 。
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8.方辣鱼
方腊鱼 ， 又名
中和汤是安徽祁门地道的传统名菜 ， 属于徽菜 。 清、香、鲜、嫩、不腻、稠适中 ， 老少皆宜 。 每当祁门人置办酒席 ， 中和汤必不可少 ， 是餐桌上的第一道菜 。 中和原名“中和” 。 中河是一条发源于祁门 ， 流入江西省鄱阳县的河流 。 特点：清香味浓 ， 鲜而不腻 ， 粗细适中 ， 老少皆宜 。
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10.符离记烤鸡
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