南美白对虾各生长期对水深的要求：早期水深在1.5m左右，中期水深控制在2m左右，后期水深在2.8m左右 。养殖前期池水以淡水为主，养殖中后期应根据池水的水质，虾苗生长的情况而确定换水量，养殖后期应逐渐换成海水，直到收获上市 。应随时保持水体的清洁，及时排除杂物，池底也要保持清洁，这样更利于虾的成长 。
养殖池池底应布置好充气管道，配备好发电机，采用鼓风机充气，来达到对虾所需要的氧气度 。坚持早中晚的巡塘，检查好设施的完善，记录对虾生长的水温、盐度、溶解痒等，每半个月对池塘的对虾抽样检查，及时了解对虾生长的速度，随时调整好每日的投喂量 。
4、病害防治
虾体在养殖期间，应严格坚持预防为主、有病早治等原则，定期使用生物制剂，并在饵料中添加VC、免疫多糖等，来增强虾的免疫力 。每半个月在饵料中拌入桑叶、黄柏、大黄等熬制中药进行投喂，在条件允许的情况下，早晚两餐可以用10‰进口鱼油和1‰高稳西Vc配合饵料来进行投喂，这样可以增强对虾的体质，提高免疫力，促使南美白对虾快速生长 。
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