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3.洗净的韭菜一把， 切成韭菜碎和鸡蛋放在一起， 胡萝卜半个切成胡萝卜碎， 一起放入拌菜盆中， 加入蚝油3克， 十三香2克， 香油3克， 植物油5克， 加入植物油锁住韭菜里面的水分， 然后用筷子拌匀 。
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4.先在案板上撒上适量的面粉， 取出松弛好的面团， 用手揉搓排气， 先搓成长条， 再切成大小均等的面剂子， 然后揉成圆形的面团， 用保鲜膜盖住， 避免水分蒸发 。
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5.然后在馅料里面加入食盐3克搅拌均匀备用， 电饼铛提前预热， 再把面团擀成圆形的面皮， 把馅料包在面皮里面， 右手的拇指不动， 食指慢慢地向前捏合， 再用左手拇指按压馅料， 做成包子的形状， 用手轻轻按扁备用 。
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6.电饼铛烧热以后， 先刷上少许食用油， 把做好的面饼放在锅中， 用手按平， 再刷上一层食用油， 盖上锅盖， 30秒后翻面 。 把馅饼煎至一面微黄色时， 翻过来煎另一面， 把馅饼两面都煎至金黄时， 就可以取出食用了 。
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【韭菜配什么菜炒了好吃？韭菜配什么炒最营养，这些问题讲清楚了】
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