看起来像菜花一样的菜是什么菜？菜头是什么菜啊，教你几招块来收藏( 二 ) _生活百科

文章插图

5244617969265664c8d48f"/>
做团子
然后是做团子，掐一个拳头大小的团，将它慢慢搓成圆形，用大拇指用力一按，掐出一个小洞，大拇指赶紧捏一撮干粉填进去；接着是最关键的一步，左手轻轻托着粉团，右手的大拇指不断掐深进去，另外四指随机转动起来，团子的白坯越转越大，越转越薄，形成碗状，加进馅料，最后不断收口，用手掌轻轻一按，一个肥嘟嘟圆溜溜扁乎乎的团子就在双手间诞生，大功告成。

文章插图

文章插图

蒸团子
做好团子，放在一张张粽叶上，为了防止粘锅，而且蒸煮时会有一股清新迷人的粽香。最后就是蒸团子，乡下有大大的蒸笼，我记得结婚时娘家还嫁了一套好几个蒸笼过来的，但因为没有土灶一直束之高阁没有用过。家里做几个，就用电饭煲蒸吧，也很方便。一一放进锅架，下面放半锅水，蒸半个多小时就可以出锅，顿时香味弥漫，原始的米香夹杂着乡野间的菜香和粽香，闻着都舒服。

文章插图

文章插图

一个个白润如玉饱满似球的团子看着就诱人，团子趁热吃口感最好最糯，忍不住拿起一个，呼哧呼哧吃起来，双手轮流替换，再烫也舍不得丢下这热乎乎的团子：滑溜的外皮，鲜嫩的馅料，嚼在嘴里真是人间至味，儿子也吃得津津有味不肯停下，说远比肯德基好吃N多倍。每人一口气吃了两个，肚子实在撑不下了才肯罢手，嘴里还嘟囔着明天再吃，看来，这一份美好的惦念将会陪伴我们度过一个美好的春天，甚至一年。不是吗？保存了菜花头，就是留住了春天的美味。

征稿启事
请发送至投稿邮箱：
【看起来像菜花一样的菜是什么菜？菜头是什么菜啊，教你几招块来收藏】吴江通会给你一个原创平台，让你展现自己，让更多的人了解你！