具体制作方法
第一步：准备食材 。 白菜适量、蒜少许、干辣椒粉适量、香葱少许 。
第二步：白菜清洗干净后， 先切成块， 如图 。
第三步：竖着把白菜切成条， 如图 。
第四步：锅中倒入适量的水， 水烧开后， 将白菜放入锅中， 焯1-2分钟， 然后把白菜捞出放入盆中 。
第五步：往盆中放入蒜末和干辣椒粉， 如图 。 （辣椒粉不要堆在一起， 稍稍摊开一点 。 ）
文章插图
第六步：锅中倒入适量的油烧至冒烟 。
第七步：把热油浇到干辣椒粉和蒜末上， 如图（这时可以闻到香味哦~） 。 然后放入1勺盐、半勺鸡精、3勺白醋、少许香油拌匀 。
第八步：装盘， 撒上少许香葱末点缀即可上桌 。
多说几句：
1、辣椒粉的量随自己的口味来放 。
【夏天喝粥配什么炒菜好吃？粥与什么菜搭配好吃，精彩文章不容错过】2、做这道菜的关键就是那勺热油 。 所以， 油一定要烧到冒烟， 这样浇在干辣椒粉和蒜末上， 味道才会足 。
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