不同蔬菜的正确保鲜小方法( 二 ) _蔬菜

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青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。大蒜、葱、姜、辣椒 【不同蔬菜的正确保鲜小方法】

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大多为调味品，保存时最好能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存。小贴士：蔬菜放冰箱里时不宜太满，以六成满为宜，要冷空气留出来流通的空间。