2．茶树修剪
（l）定型修剪
对移栽后的幼龄茶树 ， 要及时定型修剪 ， 当苗高达3O公分以上时 ， 应在离地l5公分处定剪 。第2年春茶前 ， 在上决定剪的剪口上提高l5公分 ， 进行第2次定型修剪 。第3次定型修剪可在次年春茶来横高档获后进行 ， 其高度在第2次剪口上提高l5－2O公分 ， 当年夏秋茶采取打项养蓬 ， 后期留叶采 。以后两年均可采取春茶前多来高档茶 ， 后或适应修剪的方法 ， 当年新消以养为主 ， 来密结合 ， 当树高达7O公分左右 ， 树幅达85公分以上才可逐步投入正常采摘 。
（2）轻修剪
龙井茶群体种在本地具有生长力强、分校多、发芽密的特性 ， 传统的栽培管理没有修剪的习惯 ， 而是采用打顶养益、以来代剪、来密结合的方法培养采摘面 。随着技术进步与生产的发展 ， 根据生产茶园来搞批次多的特点 ， 对生产茶园常采用轻修剪措施 ， 目的是刺激获芽萌发、平整树冠、控制树高、便于采摘 。每年或隔年进行1次 ， 一般在春茶来后进行 ， 剪去冠面3－s公分的新消 ， 阳坡茶园可在秋茶结束后进行 ， 有利春茶早发和增加名优茶产量 ， 这比传统方法要优越得多 。
3．茶园平衡施肥
5O年代初期 ， 没有化肥 ， 龙井茶区茶园均施用农家土杂肥和茶饼 。6O年代开始施用少量化肥 。以后逐年增多 ， 并根据茶树生长季节特点和需肥特性 ， 采取重施有机肥和配施氮、磷、钾等化肥相结合的方法 ， 以满足茶树对养分的需求 ， 形成施足基肥 ， 多次追肥的茶园平衡施肥经验 。
基肥在立冬前施 ， 一般都用茶饼或农家肥 ， 特别重视施用茶饼 ， 每亩开沟施2OO－3OO千克 。近年茶饼供应不足 ， 部分茶园用三元复混肥 ， 如中茶l号专用肥作基肥 ， 每亩施 75千克左右 。追肥每年施 3次：第1次在惊蛰前后施 ， 称催芽肥 。第2次在立夏后施 ， 称接力肥 。第3次在小暑前施 ， 称脱力肥 。追肥均用速效氮肥 ， 如每次每亩用尿素3O－ 4O千克或用硫酸铵6O－ 8O千克 。同时在采茶季节还多次用浓度为O．5％的尿素或O．3％的硫酸铵溶液喷施叶面 ， 多数采取采l批鲜叶喷施1次 ， 可以增产和提高茶叶品质 。龙井茶区群众还有看树、看土、看天巧施肥的经验 。例如 ， 看茶树的生长情况和土壤肥瘦及吸肥能力来决定施肥量和次数 ， 遇雨天不施肥 ， 在雨前雨后巧施肥 ， 干旱天气接水施薄肥 。实践证明这样才是经济、有效的施肥方法 。
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