6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中， 用橡皮刀划十字跟上下搅， 这样混合均匀后， 再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀， 这样搅会比较均匀一点， 这里要注意， 不要贪方便， 两种直接倒在一起搅， 会搅不匀的 。
7、预热电饭锅 。 电饭锅洗干净， 用刷子刷点油， 按煮饭键， 几分钟就会跳起来的 。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净， 按下煮饭键， 几分钟后会跳起来， 开始计时闷20分钟， 再按下去， 几分钟后又跳起来， 再计时20分钟， 巧克力蛋糕就做好了 。
电饭锅自制海绵蛋糕
材料：鸡蛋4个， 低筋面粉100克， 牛油30克， 沙糖3汤匙， 盐少量， 醋少量 。
做法：1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄， 用打蛋器将蛋清打至白色泡沫（倒转时不会流出来） 。
2、加热牛油， 倒入蛋黄内， 加糖、盐、醋调味， 并上下翻滚搅拌， 再加入面粉， 继续搅拌 。
3、分两次将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄浆内， 倒入电饭煲， 加热约20分钟即可 。
电饭锅做蛋糕的技巧
电饭锅做蛋糕其实非常的简单， 但还是会有很多妈妈经历过失败， 主要是没掌握好几个关键步骤的技巧 。 在这里小编总结一下：
1、打鸡蛋时， 蛋黄和蛋白一定要分开；
2、最关键的是打蛋白， 如果家里没有自动打蛋机， 那么打发蛋白绝对是个力气活， 并且要掌握技巧 。 特别需要注意的是碗和手动打蛋器、筷子要非常干净和干燥， 不要有任何油 。 同样蛋清中也不要混入蛋黄 。 否则的话会影响蛋泡量 。 首先要注意的是打蛋白时， 筷子要立起来， 顺时针打圈才可 。 注意观察蛋白的发泡程度， 用打蛋器搅一块起来， 不会往下滴就可以了， 有滴也可以不会滴很多一小点就可以了， 把一根筷子放进去， 不倒就行了 。 蛋白打太泡， 蛋糕做出来表皮会硬的 。
3、蛋白蛋黄混合时， 要记得上下搅拌均匀， 不能打圈， 会破坏筋度 。
4、做蛋糕的面粉要选择低筋（或中筋）面粉， 不能用高筋面粉，
5、使用电饭锅前需要预热1分钟， 并且应在电饭煲倒入点油， 防止粘锅 。
6、加热电饭煲的时候， 电饭煲可能会在几分钟后自动跳到保温状态， 用这时毛巾封住排气孔， 继续焖 。
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