磨辣椒来回碾的工具叫什么,磨辣椒的工具叫什么,来你知道吗( 二 ) _生活百科

车间里，穿着调料的工人正在装辣椒酱、称辣椒丝、磨辣椒面，空气中弥漫着辣椒的香味。

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石臼
“小时候，几乎每家每户都有这种石头杵臼；后来市面上卖的现成产品多了，很少有人受磨辣椒面的影响。石磨能保持甘谷椒的原味。 ”“上上交”公司相关负责人何志斌说。

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又辣又香，各种营养元素含量极高。
金说，甘谷县年平均气温11.8 ，无霜期215天左右，光照充足，降雨量少。这种得天独厚的地理条件成为了红颜色、厚肉、丰富的油和r
【磨辣椒来回碾的工具叫什么,磨辣椒的工具叫什么,来你知道吗】根据甘谷辣椒与同类辣椒营养元素的权威数据对比，甘谷辣椒的Vc含量高达45.76mg/100g辣椒，比同类产品高出92.88% 。口感更合适，抗氧化和美白效果明显。每克甘谷椒的铁含量为67.48mg ，比同类产品高出32.44% 。但反式辣椒红色素的含量比同类产品高34.55% ，使甘谷辣椒色泽更鲜艳，香味更浓郁，是辣椒制品中的极品。此外，甘谷椒富含醛、烯、醇等45种风味物质，其中16种风味物质明显高于同类产品， 3种醛为甘谷椒所特有。