烧热铁锅， 放油， 先炒蒜粉， 再放入花菜和胡萝卜快速翻炒 。
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当花菜边缘略焦黄时， 加入少许料酒翻炒， 再加入酱油、少许糖和1勺郫县豆瓣酱， 翻炒均匀 。 最后尝一尝， 根据口味决定是否加盐 。
千万别加水，
最后撒点葱， 上桌， 第一个菜很快就好了， 大约3分钟吧 。
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洗锅， 加入肉片迅速翻炒， 至变色， 立刻盛起备用 。
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加入白玉菇翻炒几下， 再加入蒜薹翻炒， 加料酒和少许盐 。
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最后加入炒好的羊肉， 搅拌均匀即可 。 这个菜更快， 也是3分钟内 。
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最后炒下， 热锅下油， 先爆香姜蒜 。
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再加入处理好的虾翻炒 。
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加适量料酒、酱油、盐、少许糖和少许水， 稍微焖一会儿 。 最后撒葱花 。
时间也别太久， 久了虾肉会老 。 这个菜也很快就可以上桌 。
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最后， 饭煮好了， 取出鸡蛋羹， 撕去保鲜膜， 用刀划成几块， 淋1勺酱油， 上桌！
菜齐了， 开动吧！
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