苔蘑是什么菌,白蘑是啥,十分钟看懂( 二 ) _生活百科

为了纠正“祖传”的不健康饮食偏好，康熙帝经常与子孙分享他的饮食经验，并强调：
".养生之道，尤其是饮食，才是精髓。自从我在皇宫里，我端上来的美味菜肴都是普通口味的。 ”

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最重要的是身体健康。自从他当了皇帝，他就一直吃普通的食物。
“好东西，不要吃太多” 。
合理饮食。
可而止，再喜欢吃的也不能猛吃个不停。暴饮暴食伤身！

“诸样可食果品，于正当成熟时食之，气味甘美，亦且宜人。 ”

吃蔬菜水果最好还得吃当季应季的，不仅味道更好也更滋养人。

像电视剧里演的下旨专门引温泉水来保温，一年四季都能吃到爱吃的水果蔬菜的荒唐事，康熙帝还真干不出来，反季的蔬果比不上应季蔬果滋养，还劳民伤财。

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而且康熙帝不喜杀戮，他认为“天道好生，仁爱为本” ，所以万物各具性情而乐其天，人不得以口腹之甘而肆情烹脍。

由此康熙帝的日常食谱中不见马牛羊鸡猪之类的厚味，有的多是谷粮蔬果。

正如康熙帝在他的《膳酒自述》一诗中写道：
盈余休说帝王家，俭朴身先务戒奢。盛馔醇酿应有损，野蔬风味亦堪佳。
樽中旨酒无能饮，案上珍肴勿过加。淡泊宁心和五味，养生得正胜丹砂。

生活是要简朴的，酒肉都是伤身的，普通的蔬果就很美味，吃饭别死撑，放宽心顺应自然，做到这些强过瞎吃丹药。

潜移默化之下，雍正和乾隆也紧跟老爹（爷爷）的脚步。

他们深谙酒池肉林一时爽，吃完过后百病长的道理。 “人赖谷育” ，五谷粗粮和蔬果才是最滋养身体的食物。

在清代内务府档案里，有很多清代皇帝的膳食单，这些膳单非常详细。大到皇帝今天在哪里用膳，吃哪些菜品，小到每道菜品用什么器皿盛放，做多少量都有对应的记录。

根据清宫乾隆年间《膳单》载，素食一年到头不断。就看乾隆二十年四月初七日的《膳单》：“万岁爷、皇后各用供一桌，素菜十三品，面卷三品，面筋三品，圈签三品，山药三品，豆腐干二品。 ”

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△乾隆南巡

就算在南巡的路上，乾隆也没有彻底放飞自我，《江南节次照常膳》中记录到乾隆三十年第四次南巡时某天的御膳：早膳用折叠花膳桌摆，素杂会一品，素笋丝一品，苔蘑爆腌白菜炒面筋一品，口蘑炖面筋一品，豆瓣炖豆腐一品，水笋丝一品，野意油炸果一品，匙子饽饽红糕一品，竹节卷小馍首一品，银葵花盒一品，银碟小菜四品·····