4.锅里加适量的水烧开 ， 藕片下锅1~2分钟左右捞出备用 。
5.姜 ， 蒜 ， 白糖 ， 红油 ， 香油 ， 花椒油 ， 红醋 ， 盐 ， 生抽调汁 。
6.加葱 ， 调料汁搅拌均匀 。
文章插图
?猪耳富含胶原蛋白 ， 是我最喜欢吃的 ， 因为非常喜欢脆骨咬起来咯吱咯吱的感觉 ， 如果单吃总觉得有点腻 ， 个人认为凉拌是最好的吃法 ， 也是老公下酒菜里的最爱 。
食材：卤猪耳朵160克、香菜3根、葱2根、小米辣2根、大蒜2瓣、生抽、白醋、芝麻香油、盐、各适量 。
做法：
1、备食材 。
2、猪耳朵切丝 。
3、大蒜切成蒜末、葱切段、香菜和小米辣都切碎备用 。
4、把葱段 ， 香菜 ， 米椒猪耳朵放在一起 。
5、大蒜末放入碗中 ， 用一点凉白开冲开 ， 调入适量醋 ， 放入盐 ， 调入生抽、芝麻香油混合 。
6、倒入碗汁 ， 拌匀即可 。
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