什么是植物奶用什么植物做的？植物奶最好的三种，这个科普有答案了( 三 ) _生活百科

喝起来味道不算差，可以喝出比较天然的杏仁香气，但是从性价比和味道来说，都更推荐大家喝露露。

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难以忽视的豆味
评分：★★
质感像早餐店3元一杯豆浆，能尝出涩涩的豆子味道，胜在蛋白质含量高，每百毫升4.2g蛋白质，豆乳的营养价值就是会更好一些。

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细腻的豆浆
评分：★★★
喝起来像比较细腻的豆浆，不甜，但有一点点豆子的涩感。配料很干净，6g的蛋白质很优秀。不介意豆子味道的姐妹可以冲。

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除了榜单，在实战对比中，高玎玲老师还顺手给我们抛出了一些关于植物奶的冷知识。
燕麦奶比豆奶更适合
植物奶的流行也不全是资本陷阱。对于乳糖不耐人群及严格的素食主义者来说，植物奶相对较好的选择。

植物奶流行还有一个很重要的原因，燕麦奶比豆奶甚至牛奶更适合搭配咖啡。燕麦奶没有豆奶那种豆腥味，跟咖啡结合，还能带来更加温柔愉悦的谷物香气。

还有，燕麦酶解出来的天然糖，可以释放出自然的清甜，遮盖咖啡的苦味，让咖啡更加出彩。

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植物奶能为人体补充的蛋白质很有限
植物奶存在多种优越性，但对于普通人来说，植物奶并不能完全取代牛奶。植物奶在蛋白质、脂肪、钙含量等营养成分上，都远远低于牛奶。

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不同品牌的燕麦奶之间，蛋白质含量会有差距，但这个差距并没有非常大。本次测评的每日盒子的蛋白质含量1.4g/100ml，而Provamel燕麦谷物饮的蛋白质含量还不足0.5g/100ml（依据《GB 28050 预包装食品营养标签通则》，蛋白质不足0.5g/100ml则标为0）。

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有些品牌的植物奶为了增加钙含量，会在配料中添加一些营养强化剂，比如磷酸三钙。

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植物奶含有更多不饱和脂肪酸
植物奶真的好处多多，不含胆固醇，饱和脂肪含量也相对较低，还自带一些维生素、矿物质和膳食纤维，对于怕胖、怕长痘人群都很友好。
还有一个不那么冷的冷知识：一般燕麦奶会在配料里额外添加植物油，不仅可以为奶增加柔顺的口感，还方便制作咖啡时打泡，让植物奶更接近牛奶的口感和质感。