泡椒小米辣可以做什么菜？小米辣配什么菜炒好吃，教给你，你可学会？( 二 ) _生活百科

4.锅内放入色拉油烧至五成热，放入干辣椒炒香，舀在盘中的牛蛙上，最后用香菜装饰即可。
酱鱼

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材料：鲫鱼4条(约500克) ，腌姜、腌萝卜、腌菜各20克，小米椒切碎，丁香蒜10克，干青椒5克，鲜豆瓣15克，泡椒酱10克。
调料：藿香碎、葱花、盐、姜葱汁、料酒、醪糟汁、陈醋、鸡粉、味精、胡椒粉、白糖、鲜牛奶
【泡椒小米辣可以做什么菜？小米辣配什么菜炒好吃，教给你，你可学会？】2.将猪油和泡椒油放入锅中加热。加入鲜豆瓣、泡椒酱、泡椒段、干青椒、泡萝卜、泡椒青菜、蒜瓣、小米椒碎。翻炒后与鲜汤混合。鲫鱼煮熟后，加入鸡粉、味精、胡椒粉、醪糟汁、白糖、陈醋调味。等锅里的汁干了，再倒进去。

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材料：墨鱼仔400克，青笋250克，葱节50克，芹菜节50克。
调料：盐、味精、鸡精、醪糟、白糖、料酒、泡姜米、蒜米、泡椒粉、子弹红泡椒。
、水豆粉、色拉油各适量。
制法：
1、把墨鱼仔洗净后，放入加了料酒的水锅中泹一下；青笋头斜切成块，入水锅中煮至快熟时捞出。
2、锅内注油烧热，下泡姜米、蒜米、泡椒末、醪糟和子弹头红泡椒，炒至出香气。
3、往锅内放入墨鱼仔和青笋块，加料酒、盐、味精和鸡精炒至入味，再放葱节和芹菜节，勾薄芡翻匀即可出锅。

泡椒花胗炒脆肚

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主料猪肚200克鸡胗100克
小料红泡椒35克葱白10克姜丝10克紫苏15克香蒜苗50克
调味料辣鲜露10克鸡精8克蚝油10克生抽10克
烹饪步骤
1. 将鸡胗去掉白胫开花刀切薄片，猪肚抓洗干净，切细丝，黄红泡椒切薄片，蒜苗切丁备用；
2. 鸡胗，肚丝快速飞水过凉，锅下入葱白姜丝下泡椒炒香下猪肚鸡胗调味料，大火快速炒匀，下入蒜苗装盘，撒上紫苏丝即可。
烹饪要点鸡胗一定要去掉白胫，要不会有硬的口感，猪肚一定要切细，便于快炒入味。飞水一定要快，翻炒出锅一定快速，因该猪肚是生炒一定不能炒过火要不不会脆。