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大骨头汤必定钙成分很高，是补钙补锌的好原材料，大棒骨含有丰富的蛋白质、胶原蛋白，老人喝可以起到缓和骨骼老化的功能，对于孩子们来说，多喝可以促进骨骼的发育和生长 。
【棒骨山药汤】
食材：棒骨1根，姜1块、葱半根、盐少量、葱花少许 。
做法：
1、棒骨可以剁成小段，冲洗干净，冷水下锅，适量料酒，煮出血沫，火烧开后，上面会有一层浮沫，这个时候我们需要将上面的浮沫都撇掉，焯水5分钟左右，捞出来放在温水中清洗干净 。
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2、大葱切成段，姜切成薄片，把山药刮皮冲洗后切成块，加入清水浸泡，这样可以防止氧化变黑 。
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3、将棒骨放在砂锅里面，然后往里面加入适量的水，放入姜片葱段，开大火水烧开，再开小火，开始慢慢炖小火炖2小时左右，接着放入山药块和盐拌匀 。
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4、再炖10分钟左右山药口感软糯，这道美味棒骨山药汤就完成了，鲜汤盛入碗中，放入少许葱花 。
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【现在天气小孩适合喝什么汤？宝宝喝点什么汤好，这篇文章，讲的相当好】
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