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4.放上切碎的配菜或白糖 ， 用油条包裹 。 太棒了！
我个人比较喜欢小碟 ， 因为白糖融化后饭团会松散不成形 。
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我通常煮黑米 ， 因为这样更方便 。 昨晚晚饭后榨的汁 ， 所以只泡了一晚上 ， 时间不够长 。 今天的黑米不是特别黑 。 我做饭用的是米量罐 ， 把糯米量好 ， 洗干净 ， 放在电饭煲里 ， 然后根据做饭的水位加入黑米汁(做饭注意比平时少放1/4的水) 。 泡了一夜 ， 今天早上一起床就按了快煮键 ， 25分钟就煮完了 。 硬度刚刚好 ， 火候超级香软 。
更重要的是用蒸饭 。 用同样的方法泡好后 ， 在蒸笼上放上纱布 ， 把泡好的米饭倒在纱布上(不要太厚) ， 然后蒸 。 蒸的时间取决于米饭的量 ， 通常至少半个小时 。 米饭
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