海带的创新养殖是我国海洋科技领域经久不衰的课题 。 自20世纪90年代以来 ， 农业农村部先后批准了21个藻类新品种 ， 源源不断的新品种正在进行产业化推广和新产品鉴定申请 ， 每一个被鉴定的新品种都将不断改良升级 。 所以 ， 大概谁也说不清楚海带养殖到底进行了多少次升级迭代 。
在全国范围内 ， 山东和福建是中国海藻种植的两个大省 。 福建企业善于技术创新 ， 海带育苗技术在很多细节上考虑周全 ， 处理得当 ， 值得北方海带育苗企业借鉴 。 在山东 ， 拥有中科院海洋研究所、黄海水产研究所、中国海洋大学等顶级海洋科研机构的青岛 ， 成为全国海带养殖技术的领跑者 。
除了育种和育苗技术的迭代 ， 更明显的是海带养殖模式的改变 。 海带早期的栽培是“播种” 。 当海带幼苗被放在海底的岩石上时 ， 它们会像自然生长的海带一样从底部到顶部长出宽阔的叶子 。 但是这种海带采摘很麻烦 ， 需要在水下采摘 ， 效率很低 。 后来“筏文化”诞生了 。 当海带苗长到20多厘米的时候 ， 会一个一个的夹到浮筏上 ， 扔到海面上 。 从此 ， 它们将从上到下颠倒生长 。
倒挂生长的海带几乎遍布中国沿海 。 在海带养殖量最大的荣成海域 ， 如果从空中俯瞰 ， 从离岸20米处向外海展开的筏子形成一望无际的海带田 ， 十分壮观 。
如今 ， 随着海带品种的更新和产量的大幅增加 ， 这种“舶来品”也开始变成了“舶来品” 。 裴团队新开发的海带新品种B013 ， 具有“褐藻胶”含量高、含水量低、干鲜比高、产出率高等特点 ， 大大提高了经济效益 ， 深受客户喜爱 。
干海带颜色越深 ， 品相越高 。 干燥后的产品B013呈现出近乎“墨色”的外观 ， 被认为是海带中的“极品” ， 因此迅速成为中国出口日本等国的主要产品 。
海带被赋予了“新使命”
“事实上 ， 海带研发有着鲜明的时间印记 。
记的 。 新时代 ， 海带研发也会有新的使命 。 ”黄海水产研究所副研究员刘福利正在探索 ， 如何利用海带根治海洋牧场“荒漠化”的问题 。
2014年 ， 刘福利团队从法国引进了掌状海带、极北海带等大型经济海藻的配子体克隆系 ， 建立起配子体快速扩增技术 。 据了解 ， 极北海带可低光生存 ， 存活20多年 ， 在海底就像一片茂密的小树林 。 而且极北海带富含褐藻胶 ， 这种胶属于一种“硬胶” ， 特别适合做工业原料 。
最初 ， 海带养殖是为了给国防工业提供足够的碘 。 之后 ， 海带养殖成为中国人餐桌的美食 。 随着时代的变迁 ， 海带的生态功能、产业功能也必将带来新的附加值 。
“受历史条件所限 ， 以前的科研攻关方向主要是满足市场需求 ， 追求生物量的增加 。 今后 ， 科技会逐渐成为主导方 ， 为海带等养殖新品赋予更高的品质 。 ”农业农村部最新成立的国家藻类产业技术体系科学家团队们正在向着这个方向努力 。
业界有观点认为 ， 第六次海水养殖浪潮将不再发端于某个具体的海产品 ， 而是养护近海、发展远洋、拓展极地渔业 ， 打造具有生态修复和资源增值功能的现代海洋牧场 ， 丰富蓝色粮仓 。 始终走在海洋科研前端的青岛 ， 在新的浪潮中 ， 将迈上技术输出的新高度 。
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