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总有一些人不喜欢肉馅的饺子 ， 所以会给大家安排韭菜鸡蛋馅的饺子 。 韭菜寓意长久发财 ， 那么韭菜鸡蛋怎么调馅又不烧心呢？喜欢素馅饺子的朋友可以直接往下看！
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1.准备8个母蛋打在碗里 ， 然后加一点盐调味 。 炒锅加少许食用油 ， 油热后放入鸡蛋炒香 。 炒熟 ， 放在案板上晾凉备用 。
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2.将一把韭菜放入清水中 ， 多冲洗两遍 。 然后控水 ， 用顶刀切成韭菜丁 ， 放入碗中 。 接下来是馅料的关键 。 想让韭菜不沾水 ， 一定要记得加半勺熟油 。 先用筷子搅拌一下 。
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3.然后在韭菜中加入精盐、糖、蚝油 ， 把加工好的鸡蛋放进去 。 搅拌均匀就好 。 色泽翠绿 ， 不烧心的韭菜鸡蛋馅就做好了 。 按照传统方法 ， 包成饺子 。
【春节晚上吃什么馅饺子好,过年三十晚上吃什么馅的饺子好,今天总算见识了】
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