【牛肚里面是什么 牛肚是什么器官】4、瘤胃（牛草肚） ， 个人比较喜欢凉拌吃 ， 做法简单 。 1斤牛肚入锅加水、料酒、葱、蒜煮熟捞出放凉后改刀（切成你喜欢的大小）放入盆内 ， 加入盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋、葱花、香菜、红辣椒 ， 另起锅烧油 ， 最后将热油倒入盆内搅拌均匀就可以吃了 。 ps：调料可以根据自己的口味调整
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