肠衣 肠衣是什么部位( 二 )


4、每一年的冬天来了 , 我们四川人的家庭 , 都有要做腊肉 , 香肠的习惯 , 这样才表示有年味 , 亲戚朋友来了 , 桌面上有两盘腊货 , 吃着 , 闻着都是很安逸的家乡味道 。 香腊肠的肠衣 , 也是一道美食 , 它是肥猪的小肠 , 小肠清洗干净后 , 可以做粉肠血旺汤 , 也可以将小肠挽扎成捆 , 做烧腊极有嚼劲 , 很好的下酒菜 。

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