北方火烧北京什么烧烤( 二 ) _生活百科

【北方火烧北京什么烧烤】3.河北沧州河间地区小吃，名叫火烧驴肉或大火烧，因为原料和做法相近，经常有人会把其和驴肉火烧混为一谈，其实这种食品和保定的驴肉火烧有着本质的区别，不论做法、外观以及口味都有巨大的不同，具体来说有以下几个方面：
4.两个地方的火烧一个圆的一个长方的，这都次要的，主要是驴肉是不是真的，反正真的少又少，几乎都是掺假肉，因为驴长的比较慢，所以说驴肉也就比较贵，很多地方的人们都是用马肉或者是骡子肉代替，因为它们长的比较快，但是味道差远了。