4.羊肉蘸料 ， 那么应该是羊肉汤锅 。 我在成都 ， 所以我知道的比较出名的是简阳羊肉汤 ， 吃简阳羊肉汤所用的蘸料很简单 ， 但是很好吃 ， 所需的材料：蒜、葱、香菜、小米辣、豆腐乳、盐、鸡精 。 具体做法：将葱切成葱花 ， 香菜、小米辣切碎装盘内备用 ， 蒜拍碎剁成蒜泥 ， 这些准备就绪后就可以调蘸碟了 ， 拿一小碗 ， 放入适量的蒜泥、葱花、香菜、小米辣 ， 这些材料依个人口味及喜好添加 ， 不吃葱或香菜的可以不加 ， 不太吃辣的可以少加或不加 ， 然后放入一块豆腐乳 ， 再添加适量的盐、鸡精 ， 盐不可多放 ， 因为豆腐乳是咸的 ， 然后舀入适量的热羊肉汤 ， 把碗内的调料刚刚浸没为宜 ， 用筷子将碗内的豆腐乳捣烂 ， 这样 ， 一份可口的羊肉蘸料就完成了 ， 现在你就可以开始大口吃肉、大快朵颐了 ， 喜欢的朋友下次可以试一下 ， 味道包您满意 ，
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