4.紫背菜 ， 别名红凤菜、血皮菜、紫背天葵、观音菜等 ， 是一种药食两用蔬菜 。 其嫩枝叶做菜 ， 质脆嫩 ， 具有菊科类植物的特殊清香 ， 风味独特 。 民间认为紫背菜有凉血、去虚火的功效 ， 是一种有益于人类健康 保健蔬菜 。 可炒食、做汤、打火锅 ， 具特殊香味 ， 鲜嫩可口 ， 炒食加腐乳、沙茶酱等佐料 ， 独具风味 。 但有专家认为紫背菜具有肝毒性 ， 可以导致肝硬化 ， 因此不建议食用 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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