【黄酒喝什么好,没有黄酒用什么代替】4.黄酒是用糯米经浸泡、蒸煮、发酵而酿成的 。 酒精浓度为15度左右 ， 酒味醇和 ， 并含有丰富的氨基酸和维生素 ， 常用做温饮 ， 可帮助血液循环 ， 促进新陈代谢 ， 具有补血养颜 ， 活血祛寒 ， 通经活络 ， 能有效抵御寒冷刺激 ， 预防感冒 。 料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种 ， 它是用黄酒做原料 ， 另外再加入一些香料和调味料做成的 ， 主要用在于去腥和增鲜 ， 适用于肉、鱼、虾、蟹等荤菜的烹调 。 所以在制作糖醋系列的美食时尚可用料酒替代
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