如何制作狗肉锅底「砂锅狗肉的做法」( 二 )


3.1首先准备食材:鲜狗肉500克, 鸡蛋500克, 将狗肉洗净切成大块, 放在冷水里浸泡, 再将泡好的带骨肉块放入开水锅中, 改文火炖熟, 撇去浮油, 待用, 2首先准备食材:鲜狗肉500克, 鸡蛋500克, 将狗肉洗净切成大块, 放在冷水里浸泡, 再将泡好的带骨肉块放入开水锅中, 改文火炖熟, 撇去浮油, 待用, 3首先准备食材:鲜狗肉500克, 鸡蛋500克, 将狗肉洗净切成大块, 放在冷水里浸泡, 再将泡好的带骨肉块放入开水锅中, 改文火炖熟, 撇去浮油, 待用 。
【如何制作狗肉锅底「砂锅狗肉的做法」】4.接着制作酱料 。 起火置锅倒入适量食用油, 加粗细辣椒粉炒出香味, 小火 。 紧接着倒入剁碎的大葱末和搅碎的洋葱继续炒出香味, 然后加适量煮过狗肉的清汤, 牛肉粉, 味精, 生姜末, 大酱, 搅碎的苏子 。
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