4.接下来就是发酵、刷面和烘烤的过程了 ， 我家烤箱放得很高 ， 拍照片不是很方便 。 文字为主 ， 发酵在烤箱中进行 ， 50分钟刚刚好 。 发好后的列巴明显变胖变大变软 ， 用锋利的刀割出几道口子 ， 刷上蛋黄水（蛋黄中加小量水拌均匀） ， 烤箱180度预热 ， 上下火同时开 。 预热完成后进行烘烤 ， 约需要45分钟 。 列巴表面上色后需要加盖锡纸 。 烤好后及时出炉离盘 ， 放在烤架上面放凉 。 然后切片即可食用 。 如果一次做得比较多 ， 切好后分成小份冷冻在冰箱里 ， 吃的时候烤箱120度烤8-10分钟即可 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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