3.将牛骨头先泡在水中 ， 有时间的话最好能泡一天 ， 中途换一次水 ， 泡掉骨头里的血水 ， 然后将骨头洗净放在锅里或者卤肉桶里 ， 加入凉水 。 加多少很重要 ， 水莫过骨头两公分就够了 ， 不要再多加！多了没有用而且熬不出效果！
4.在容量超过1000毫升的大碗里 ， 抓上一两左右的大片牛肉 ， 注入飞滚的沸汤 ， 香气扑鼻 。 当地人喜用油馍切成的饼丝泡入汤中 ， 劲道的油馍越泡越软 ， 肉汤的味道渗入到饼丝中 ， 咀嚼起来 ， 当然越嚼越“美”
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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