干丝用碱怎么泡「干丝怎么制作」( 二 )

4.首先 , 将淮扬方干切成厚75px 的薄片 , 再一点一点地切成细丝 , 然后放入沸水里浸烫 , 并用筷子轻轻翻动 , 将其散开 , 沥干水分 , 用清水冲洗 , 使豆腐干的豆腥味和苦味一一去除;
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