3. 除此之外 ， 让海内外潮人放弃不去的 ， 还有那一小碟黑乎乎的、打上了潮汕烙印的“乌橄榄菜” 。 美食家郑宇晖讲述了有关乌橄榄菜的一段来历：相传旧时 ， 穷苦的潮汕妇女为了不浪费家里剩下的咸菜叶 ， 便将生涩的青橄榄与其一同熬煮 ， 没想到煮出来的“黑咕隆咚”的杂咸却成了送饭配糜的良品 。 ８０岁高龄的陈老伯回想起自己孩童时 ， 没有肉吃 ， 乌橄榄菜又是助消化的 ， 每次吃完都觉得“消肠刮肚” ， “但到了现代 ， 人们吃肥腻的东西多了 ， 反而喜爱上这种旧时的滋味了 ， 特别是出门在外的潮汕人 ， 乌橄榄菜成为了勾起他们家园回想的特别潮汕滋味” 。
4.这是加工黄榄需要的食盐 ， 这食盐已放有食品保鲜剂 ， 颜色有点黄 ， 如果是群众自己拿来加工自己吃的黄榄一般不加保鲜剂 ， 只有黄榄加工户加工后放在市场上卖的黄榄才放食品保鲜剂 。
本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
相关经验推荐
- 如何自制晒橄榄干,如何做橄榄干
- 怎么挑选橄榄最好,青橄榄如何挑选
- 擀面皮的制作方法怎么做「如何做擀面皮」
- 橄榄用白糖怎样泡制呢「如何制作橄榄糖」
- 橄榄汁的做法窍门「橄榄汁如何制作」
- 家庭生黄豆芽的方法「在家怎样培育豆芽」
- 网面防晒衣有用吗 防晒衣里面的一层网是干什么用的
- 黑色防晒衣更防晒吗 黑色防晒衣效果更好吗
- 广藿香的功效与作用 广藿香的功效与作用的功能与主治
- 灯盏细辛的功效与作用 灯盏细辛颗粒的功效与作用