如何分割整条三文鱼肉「怎么分割三文鱼」( 二 )


【如何分割整条三文鱼肉「怎么分割三文鱼」】4.整条三文鱼来货后, 在不分割的情况下, 先去掉鱼鳃 。 然后, 用塑料袋装满冰, 封好口后放入三文鱼的肚子内 。 需要注意的是, 装冰的塑料袋一定要封好口, 避免袋中冰溶化后冰水外溢, 三文鱼浸泡在冰水中, 商品品质下降 。 再用保鲜膜把整条三文鱼包上, 接着用两个袋子把三文鱼整体包裹起来 。 找到三文鱼原箱泡沫箱, 在箱底下放10公分冰, 冰上铺上一个塑料袋, 把包裹好的鱼放在上面, 鱼身上再放一个塑料袋, 铺上10公分冰 。 在箱上标明保鲜日期、来货日期 。
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