新鲜牛蒡的吃法和用量「新鲜牛蒡怎么吃」( 二 )


3.牛蒡是二年生植物 , 也就是生长两年才会开花结籽 。 有的野生品种是多年生的 。 牛蒡根通常在种植后3到4个月就形成 , 可在第一年在秋天收割 , 或是第二年在春天收割 。 牛蒡的根可以长得很长 。 如果买过的都知道有点类似铁棍山药 , 是一整条的样子 。 盆选择长条盆 , 越长越好 。 不要跟深根植物一起种植 。
4.牛蒡可做食材也能作为药材 , 不仅有抗菌和消炎的特性 , 抗氧化成分 , 还能净化血液 , 清理自由基等 。 在日本料理中 , 牛蒡的茎 , 叶以及根都被广泛应用 。 而牛蒡的花也很美观 , 可以吸引授粉的昆虫 , 比如蜜蜂 。 中药中牛蒡种子用于治疗普通感冒和咳嗽等 。
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