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第五步
将莲藕去皮，切成滚刀片，边切边用淡醋水浸泡，以防变色 。
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第六步
猪蹄大火烧开后，放入切好马蹄和莲藕的胡萝卜，小火炖40分钟左右 。 一点盐调味就够了 。
*炖的时候要把浮粉去掉，这样汤才会纯而不腻 。
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