猪大肠怎样做才不韧 生猪肚怎么炒才脆嫩脆的( 二 )


4.冷水锅中放入料酒, 生抽, 老抽, 糖, 盐, 五香粉, 咖喱粉, 生姜片 。 同时放入半成品的猪大肠, 大火煮开后再用小火焖半小时 。 等到锅的温度稍微有点凉了, 就可以捞出猪大肠, 如果还有韧性的话, 可以再用小火焖一会儿, 直到彻底熟为止 。
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