牛肉干里面肉发红牛干巴为什么会红( 三 ) _生活百科

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中午12点左右，有人拿来了秤、刀和塑料口袋等工具，现场全部装袋。 2公斤的样品被切成4块，每块半斤装进了红色塑料袋。

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其它所有的牛干巴装在套有塑料袋的大麻袋里，麻袋上标了每家经营户的名字、牛干巴的重量等信息。经营户拿来身份证和营业执照，配合执法人员进行封存。

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下午1点20分，昆明西兴冷链物流公司的冷库车来到现场，将现场的2585.5公斤牛干巴装车。 20分钟后，牛干巴装车完毕。执法人员派了两个人跟车。

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这样的方式晒牛干巴，住在这附的居民曾看到过吗？他们又看到了些什么？
一名不愿透露姓名的女士表示，她就住在安康路旁的小区，经常看到有人拿着粉色的瓶子在喷，有时候是拿着黄色的瓶子在喷。 “我们都不买，害怕。 ”她说，那些人是在喷驱蝇药剂。
“你怎么知道是驱蝇药剂？”
“可以按一定比例配呀。我讲的是事实，不是乱讲话。 ”问及怎么确定就是驱蝇药剂时，她只是说：“我们住在这边就知道了。 ”
同样住在附近的张女士也表示，她也看到过有人喷粉红色的液体，也怀疑是驱蝇药剂。 “我们住在这附近，见过他们怎么弄，所以从来不买他们的牛肉。他们在这里晒牛肉好多年了，夏天苍蝇都不来叮，谁家夏天晒牛肉没苍蝇啊！”
牛干巴是否喷了驱蝇药剂，尚不清楚，如果真如业内人士和商户所说，这个涂料是柠檬黄， “蛋糕都用” ，那么，肉制品能用吗？
嘟嘟查询了《GB 2760-2014 食品添加剂使用标准》发现，在【柠檬黄及其铝色淀允许使用品种、使用范围以及最大使用量或残留量】这一项目中，根本就没有肉制品在列。在【最大使用量】一项中，对于柠檬黄的用量也有着严格的限制，最高用量为0.5g/kg ，最小的则仅有0.04g/kg 。

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2007年6月，为了让馒头颜色好看，武汉一家大超市在进行加工时，用柠檬黄色素染馒头，被工商执法人员查获。
武汉市卫生监督所产品科有关专家表示，柠檬黄色素是人工合成色素，其使用范围国家有严格规定，不得用于馒头中。柠檬黄色素具一般毒性和致泻性，如一次性大量食用该色素，可能会引起过敏、腹泻等症状；长期食用则会对人体肝脏等造成损害。
近年来，类似的违规添加柠檬黄的事件也时有发生
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