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威士宝 恩蓓可 金凯利 安佳 爱登森林 多美鲜 银宝 总统
总 统——入口即化 ， 黄油香味浓郁 ， 发酵味也较明显
银 宝——入口即化 ， 香气挥散较快
多美鲜——入口即化 ， 香气挥散较快
爱登森林——有微微香气 ， 乳香味过重 ， 有点类似添加物
安 佳——化口性好 ， 有黄油余香
金凯利——入口即化 ， 香气较浓郁
恩蓓可——较香的黄油香气 ， 口感天然
威士宝——入口即化
安佳 总统 恩蓓可 金凯利 威士宝 银宝 多美鲜 爱登森林
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将室温软化的黄油 ， 不同品牌取同样的量用同一个配方制作成黄油曲奇（除黄油外的其余材料完全一致） ， 测评不同品牌黄油制作出来的曲奇有何差异 。
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制作好的曲奇用同一裱花嘴挤出相似形状及大小 ， 以同等温度和时间进行烘烤 ， 对烘烤后的成品外观进行评测 。
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恩蓓可 多美鲜 金凯利 安佳 爱登森林 威士宝 总统 银宝
ps.一般来说 ， 油脂含水量越大 ， 曲奇塑形效果越差 ， 成品纹路越不清晰 。
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总 统——口感比较清爽 ， 不够脆 ， 有点粘牙
银 宝——酥脆度较好 ， 香气浓郁
多美鲜——酥脆度不足 ， 香气缺乏 ， 入口有点难下咽
爱登森林——酥脆度较好 ， 香气偏淡 ， 口感比较清爽
安 佳——酥脆度好 ， 黄油香气浓郁
金凯利——口感较松软 ， 容易掉渣
恩蓓可——黄油香气不足
威士宝——黄油香气较浓郁
安佳 银宝 爱登森林 威士宝 恩蓓可 金凯利 多美鲜 总统
这里从曲奇的操作、香气、口感和外观等综合多方面得出评测结果 。 虽说排名靠后的几款黄油在本次制作曲奇测评效果不理想 ， 但不代表他们不适合制作其他产品 ， 如可制作内馅等化口性较好的产品 。
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测评结果也很明显：
并非越贵的黄油就越适合自己
而是要根据自己的需求选择最合适的黄油~
从头到尾测评完本次8款黄油
真的把这几年该吃的黄油曲奇都吃了遍
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来来来 ， 下次你还想看什么测评
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【哪个牌子的黄油好 黄油什么牌子好吃】
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