2.绿豆鸭蛋饺子
材料：糯米、绿豆各70克、花生25克、熟咸鸭蛋黄5个 。
制作：将蛋黄捣碎 ， 与糯米、绿豆、花生混合 ， 做成馅 。 将泡好的芦苇叶折成漏斗状 ， 填入适量馅料 ， 用和上面一样的方法包好 。
功效：糯米绿豆做的粽子 ， 清热解暑 ， 利尿 。 鸭蛋滋阴清肺 ， 养心清热 ， 补虚劳 。 绿豆和鸭蛋一起吃 ， 可以清热解暑 ， 但不适合寒性体质的人 。
最后 ， 为了让所有的朋友都能享受到粽子美食的快乐 ， 提出以下建议：
1.粽子要趁热吃 ， 全谷粽子凉后回生现象更明显 。 有油有肉有蛋黄的粽子更不适合冷食 。
2.粽子是主食 ， 三餐都可以吃 。 早餐更合适 。 平时早餐胃口差 ， 饭量小 ， 香香暖暖的粽子吃起来方便 。
3.吃粽子的话 ， 要减少米饭、馒头、面条等主食 。 相应的 ， 否则过多的淀粉会引起体重增加 ， 还可能因暴饮暴食引起消化不良 。
粽子不应该作为一餐中的唯一食物 ， 而应该作为配菜来吃 。 因为热糯米消化快 ， 血糖上升快 ， 下降快 。 如果搭配一些蔬菜 ， 有助于稳定血糖 ， 糖尿病患者更要注意 。
5.虽然热糯米本身不错
消化 ， 但和油腻的配料混在一起 ， 比如肥肉、蛋黄等 ， 消化能力差的人可能会感觉不舒服 ， 所以消化不良的人吃粽子宜选清爽的北方小枣粽子 ， 也不宜配太油腻的菜 。 对于容易上火的人来说 ， 不宜搭配牛羊肉类、油炸食品和过辣的菜 。 以搭配蔬菜、豆制品和鱼类为宜 。
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