4、先把水烧开， 放入适量玉米糁， 边放边搅拌 。 之后用小火熬， 记住要每隔五分钟搅一下锅， 防止糊锅 。 如果你想喝香喷喷的粥， 可以用小火熬20分钟;若果你怕麻烦或没时间， 下入玉米糁烧开后就可以喝了， 但是味道绝对没有熬20分钟的那个好 。 加水加玉米糁加热， 需要时常搅拌， 防止沉淀， 玉米面的话开锅再煮6分钟就好了， 玉米糁要煮很久的， 因为是碎颗粒状， 这期间一定要搅拌防止沉淀糊锅 。
5、说白了， 其实他俩就是形状上的区别， 玉米成熟后去皮也可不去， 上磨子粉碎成小颗粒， 大约是放在手里有沙粒感的大小的是玉米糁， 也可磨成很细的面粉状也叫玉米面， 吃的时候烧开了水， 一手拿勺子， 一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内， 撒完后继续搅匀， 再烧开两三次， 熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥， 其实就是玉米粥 。 玉米面没有等级之分， 只有粗细之别 。 经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等， 具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效， 也是糖尿病人的适宜佳品 。
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