2、野山茶油能炒菜 ， 做法如下：用料茄子350g、毛豆150g、茶油3汤匙、盐5克、肉片100克、老抽汤匙、淀粉10克、糖5克、醋1汤匙、蒜末5克 。 做法茄子切片泡盐水里 ， 一个小时左右 。 用水、老抽、盐、醋、白糖、淀粉调制成一碗作为勾芡待用 。 锅内下茶油烧热 ， 下蒜末爆香锅 。 茄子入锅煸炒 。 放适量的盐 。 炒至茄子变软后成出锅备用 。 锅内重新烧油 ， 下毛豆翻炒 。 炒至毛豆断生变色 ， 下肉片继续翻炒 。 炒至肉片7成熟后 ， 茄子回锅一同翻炒 。 放适量的盐翻炒 。 1勾的芡下锅 ， 一同翻炒焖煮 。 1焖煮至汤汁基本收干后 ， 撒入蒜末即可出锅装盘 。
3、孕妇后期皮肤拉伸 ， 易出现瘙痒和干裂现象 ， 每天清晨用山茶油涂抹 ， 可预防缓解 。 产妇分娩后食用 ， 即补身 ， 又可让伤口早日愈合 。 孕产妇常食用野山茶油可以促进胎儿发育 ， 增加母乳 ， 恢复产后体型 。 用于婴儿尿疹、湿疹 ， 山茶油直接涂于患处 ， 安全有效 。 茶油具有活血化瘀的功效 ， 能消红、退肿 ， 特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤 ， 安全有效 。 民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病 。 每天清晨空腹生食1匙山茶油 ， 轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜 ， 每天早晚各服一次 ， 连服3—5天可治老年便秘 。 山茶油具有保湿、滋润、护发养颜功能 ， 用于护发 ， 可防头发断裂和脱发 ， 浴后擦身 ， 增强皮肤弹性 ， 并可防治冬季皮肤瘙痒 。 睡前在眼睛周围抹一点山茶油 ， 可消除眼袋 。 山茶油是最好的护手霜、润肤露 ， 冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇 ， 可防止嘴唇干裂 。 轻敷茶油于肝脏部位 ， 可消腹部涨气 ， 另外 ， 茶油能够滋润肌肤 ， 延缓机体衰老 ， 提高人体营养水平 ， 提高儿童消化吸收能力 ， 促进儿童食欲 ， 常吃茶油有利健康 ， 是人们日常生活中的佳品 ， 既有利于提高生活质量 ， 又能延年益寿 。 1糖尿病：取适量茶油炒蕃石榴嫩叶 ， 每天早上食用一次 ， 可起到缓解作用 。 1高血压及降低胆固醇：取两汤匙山茶油拌白米饭 ， 每天早上食用 。 1脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉 ， 加生姜一片 ， 炒熟之后 ， 倒开水加青菜 。 1心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎含羞草 ， 拌青壳鸭蛋 。 1皮肉外伤出血：用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃 ， 可防止伤口发炎 ， 加快愈合 。
文章插图
山茶油炒菜好吃不1、山茶油是近些年比较受欢迎的一种油 ， 它里面含有人体所需的多种营养物质 。 在食用之后有很多好处 。 不过有些人说山茶油是直接生吃的 ， 不宜炒菜食用 ， 那么事实真的是这样的吗？如果不是的话 ， 到底它的具体食用方法是怎样的呢？
2、山茶油当然可以炒菜 ， 除了食用还可以外抹 。 目前食用油中山茶油营养价值最高 ， 衡量食用油的健康与否 ， 关键指标是不饱和脂肪酸的含量 ， 山茶油比橄榄油的不饱和脂肪酸含量要高 ， 有不聚脂高营养的特点 。
3、凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下 ， 不能直接用于凉拌 ， 而野山茶油在不需加热的情况下 ， 可直接用于凉拌各种荤、素菜 ， 同时还可以调制色拉酱 ， 具有色泽鲜亮、口味爽滑 ， 清淡、不油腻等特点 。
4、煎炸：煎炸食物时 ， 普通食用油在高温下会产生过氧化物 ， 对人体极为有害 。 而野山茶油含有抗氧化物（维E） ， 可以在220度高温连续油炸20小时不变质 ， 不产生反式脂肪酸 ， 品质也不会发生改变 ， 是更理想、更健康的煎、炸食用油 。
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