4、大葱板栗烧山药：这是一道热菜 ， 养分富厚 ， 口感极佳 。 山药平淡 ， 板栗甘甜 ， 葱香浓烈 ， 金黄鲜香 。 先将山药去皮洗净 ， 切滚刀块;板栗洗净 ， 煮熟 ， 掏出栗肉备用 。 锅置火上 ， 倒适量的油烧热 ， 放入山药煎至两面金黄后盛出;余油倒掉 ， 再也不利用 。 洗净锅 ， 倒适量的油烧热 ， 放入板栗以及山药 ， 参加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐、糖 ， 加入适量净水 ， 大火煮开转小火炖至山药入味 。 收干汤汁 ， 撒上香葱末便可 。
5、山药是一种能壮阳的食材 ， 尽管它的壮阳效用并不尤其显着 ， 然而它能入肾经 ， 可以进步肾功能 ， 也填髓益精 ， 补益精血 ， 能从根本上办理男性的阳痿题目 ， 并且它对于男性身材不会孕育发生副作用 ， 时常食用还能在温补肾阳的同时起到强健身材的首要作用 。
6、山药是山中之药、食中之药 。 不但可做成保健食品 ， 并且拥有调治疾病的药用价值 。 《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五痨七伤、去头面游风、止腰痛、除了烦热、补心气不敷、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮 ， 生捣贴肿、硬毒能治;《医学衷中参西录》中的玉液汤以及滋培汤 ， 以山药配黄芪 ， 可治消渴、虚劳喘逆 ， 时常联合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮 ， 可补肾强身 ， 加强抵抗力 ， 可以起到较好的保健摄生效用 。
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