4、浏阳蒸菜 。 以前人口比较多 ， 因为要下地下田干农活 ， 所以中午和晚上煮饭的时间比较短 ， 就一次把一天的米饭都做好 ， 煮到七八成熟 。 在煮饭的间隙菜配好 ， 要吃的时候再开火一蒸 ， 就可以吃了 。 2017年 ， 更是成为长沙市非遗项目 。 酸豆角炒鸡胗 。 酸豆角是一种腌制的菜 ， 开胃下饭 。 炒着鸡胗 ， 嚼起来很香 ， 让你在没有胃口的夏天 ， 可以可以干掉不少饭 。 I7q野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
5、湘味啤酒鸭 。 来自湖南湘潭 ， 将鸭肉和啤酒一起炖煮 ， 使鸭肉的味道更加浓厚 ， 还带有一股啤酒清香 。 湘味小黄鱼 。 小黄花鱼通常是油炸着吃 ， 加入西红柿 ， 融合了酸辣的口味 ， 不下饭都不行！左宗棠鸡 。 这个菜和清末的左宗棠没有半毛钱关系 ， 起这个名原本是用来吓唬外国人的 。 因为发明这道菜的厨师彭长贵师从湘菜名厨 ， 所以这个菜被归于湘菜 。 I7q野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
6、家乡豆腐 。 切成大大的三角形的豆腐 ， 搭配辣椒瘦肉和豆豉 ， 趁着妈妈没有发现 ， 左手一块 ， 右手一块 ， 嘴巴再叼一块 ， 赶紧逃！金钱蛋 。 这道菜有一个很好听的名字 ， 做起来更是简单 。 饭煮熟 ， 去壳 ， 对半切 ， 用辣椒灰一炒 。 靠色泽就可以打动人了 ， 可是人家偏偏不靠颜值凭实力 ， 也足以征服你了 。 十道菜 ， 道道好吃 ， 也都是家乡的味道 。 I7q野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
7、湖南张家界的饮食不仅有浓厚土家族的民族特色且融合了湘菜的精华.大家都知道辣是湖南菜的特色,土家菜也不例外,除辣以外土家人还特别钟爱腊酸腌制菜食,风味独特.这里就给你介绍几道枞菌炖腊肉 ， 枞菌又名松乳菇 ， 主要分布在湘鄂黔渝交界地区的大山之中 ， 分乌枞菌红枞菌两种 ， 以乌枞菌最为美味 ， 生长季节一般为三月六月和重阳期间 ， 营养价值很高 ， 不仅味道鲜美可口 ， 还具有药用价值 ， 尤其是重阳菌更是被誉为菌中王子 。 I7q野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
8、枞菌与腊肉合炖 ， 是武陵源地区常用的做法 ， 在小火中慢慢煨炖 ， 腊肉的咸香与枞菌的浓香相互交融 ， 其鲜美让人无法忘却 。 娃娃鱼 ， 学名大鲵 ， 鸣声如婴啼 ， 故名 ， 武陵源境内溪谷及潭有产 ， 对生长环境要求苛刻 ， 数量稀少 。 武陵源已成功进行模拟野外环境人工养殖 ， 其肉质细嫩 ， 色白 ， 营养丰富 ， 素为佳肴 ， 亦为珍贵滋补品 。 岩耳炖土鸡 ， 岩耳产于武陵源万丈绝壁之上 ， 采岩耳之人腰系绳索如同空中飞人 ， 其采摘难度非同一般 ， 加之气候等因素岩耳亦日渐稀少 ， 因其含有丰富的微量元素与氨基酸 ， 与土鸡合炖相得益彰 ， 香味醇厚馥郁 。 I7q野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
【张家界美食有哪些 张家界景区吃什么】9、团年菜是合肥菜的俗称 ， 是张家界土家族家庭过年必做的国菜 。 相传明朝嘉靖年间 ， 土司出兵抗日 。 为了不误军机 ， 战士们提前做好了过年的蔬菜 。 它是由萝卜、豆腐、卷心菜、火洋葱、猪肉、红辣椒条等组合而成 。 放进锅里煮 ， 也就是说 ， 一道菜就形成了 。 除了味道鲜美 ， 还有意义 。 它象征着丰收和家庭团聚 ， 也反映了土家族人民不忘祖先的光荣传统 。 血豆腐 ， 名字恐怖 ， 其实就是将豆腐、猪血猪肉、花椒、辣椒等佐料混合成糊状 ， 抹平成椭圆形 ， 用竹筛放在火炕上 ， 烟熏 ， 烤成蜡黄色 。 吃起来有嚼劲 ， 很香 。 是土家特色菜 ， 张家界当地人经常上 。 I7q野生菌之家_菌贝网_蘑菇,食用菌,提供菌类的价格功效等知识
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