3、莴笋：吃过莴苣以后会感觉味道略苦 ， 可有效刺激消化酶的分泌 ， 去火 ， 清热 ， 化痰的功效很好 。 莴笋可以炒菜吃 ， 凉拌着吃 ， 都能去火 。 调着吃：把莴笋切成条 ， 在开水里溜一下 ， 捞出来 ， 放上盐 ， 油和其他作料 。 炒：普通的炒菜即可 。 莴笋也可以生者吃 ， 本人平时吃的时候削了皮直接吃 。
4、芹菜：研究表明 ， 芹菜有去肝火解郁热的功效 。 空气干燥的时候 ， 人往往感到口干舌燥、气喘胸闷 ， 周身不舒服 ， 这时候常吃些芹菜有助于清热解毒 ， 去病强身 。 不仅如此肝火过旺 ， 及经常失眠、头疼、皮肤粗糙的人也要多吃芹菜 。 顺便再说一句 ， 便秘的人也可以吃芹菜哦 。
5、百合：百合具有清心安神、清除余热、利咽消肿的功效 ， 对于缓解热病余热 ， 清肝明目有很好的效果 。 百合和菊花一起泡茶适用于内热、咽喉肿痛的去火 。 百合还可以和蜂蜜一起用可以清热润肺止咳哦 。
6、茄子：茄子有清热解毒、止血、止痛、祛风通络、宽肠利气、消肿之功效 ， 茄子性属凉、味甘甜 ， 所以吃些茄子能降火气 ， 除干燥 。 茄子的价格不贵 ， 人人都可以吃起 。 茄子的吃法很多 ， 可以炒 ， 可以炸 。
7、莲藕：莲藕可以清热生津、润肺止咳、清热除烦、去火凉血 。 熟着吃能健脾和胃、益血补心 ， 有消食、止渴的功效 。 莲藕生者熟着都可以吃 。 生吃：藕片粘白糖 。 熟着吃：藕丁土豆小米粥 炒菜 熬汤
8、上文我们介绍了什么是上火 ， 我们知道上火在民间也被叫做是热气 ， 上火会导致我们身体出现这样那样的一些症状 ， 所以我们要采取一些方法来去火 ， 上文详细介绍了去火可以吃的多种蔬菜 ， 希望上文的介绍对大家是有用的 。
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去火食谱1、水果含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 适量食用有益健康 ， 但对于去火 ， 有些水果则可能“火上浇油” 。 以桃子为例 ， “桃养人”的说法古已有之 ， 但需因人而异 。 专家表示 ， 桃子具有通便的作用 ， 但桃子性温 ， 对于实热体质者因上火引起的便秘、舌苔黄、口干、咽喉疼痛等症状 ， 不但不能去火 ， 还可能加重病情 。 此外 ， 橘子、荔枝、桂圆、石榴、椰子、杨梅等都属于温性水果 ， 经常上火的人最好少吃 。
2、夏日炎炎 ， 不少主妇会熬一大锅绿豆汤或沏上一壶菊花茶给家人当水喝 。 绿豆性寒、味甘 ， 具有清热解毒、消暑止渴的功效 ， 但对于手足凉、腹胀腹泻等体质虚弱的人 ， 最好不要过多饮用 ， 可选择熬绿豆粥这种稍温和的吃法 。 菊花茶也不宜天天喝 ， 虚寒体质的人若长期大量饮用菊花茶 ， 会使体质越来越虚寒 ， 免疫力降低 。
3、凉茶虽然成分不一 ， 但主要是由金银花、菊花、黄岑、荷叶、藿香等组成 ， 属寒性 。 中医专家提醒 ， 在湿热的南方 ， 喝凉茶可以起到清热解毒、祛湿的功效;但对于平时体质较差或怕冷、脾胃虚寒等寒性体质的人来讲 ， 喝凉茶可能会加重状况 ， 导致胃疼、腹痛 ， 甚至腹泻 。
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