4、金巧死后 ， 秋生父子忍痛把尸体搬回家 ， 换上新衣 ， 梳好头 ， 别好金簪 ， 埋在地头 。 后来墓前长出一堆长叶形的绿草 ， 绿草中长出四尺高的苔秆 ， 苔秆上结着一排排花蕾 ， 和金簪一模一样 ， 从此秋生每当想念金巧 ， 他就来到墓前观看 ， 他还把花移栽在屋前屋后 ， 田间地头 ， 栽在哪里就在哪里生根开花 。 人们得知这黄花是王母娘娘赐给金巧的金簪 ， 为了怀念金巧 ， 赞美她坚贞不屈的高尚情操 ， 都从四面八方前来观看讨要 。 这件事给刘财主知道了 ， 一日他又带领家丁抢挖黄花 ， 刚出了门 ， 刮起一阵旋风 ， 把财主旋上天空 ， 摔得粉身碎骨 。 从此乡亲们过上了安定的日子 ， 黄花也成了村子里的一宝 。
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干黄花菜没煮熟会中毒吗1、黄花菜绝对不能生吃 ， 因为新鲜的黄花菜有秋水仙素也就是生物碱 ， 对人体的健康是有伤害的 。 可以食用晒干的黄花菜 ， 相当于一种药材了 ， 用作煲汤是一个不错的选择 ， 可以养脑保健 。
2、黄花菜在我们的日常生活中越来越受大家的欢迎 ， 主要是口味鲜美 ， 营养价值高 。 它对大脑有着保健效果 ， 本身含有大量的卵磷脂 ， 是大脑细胞中组成的物质 ， 可以改善和加强大脑 ， 能够帮助大脑清除动脉内的沉淀物 ， 从而保证了记忆力 。 所以黄花菜又被称为“健脑菜” 。
3、此外 ， 黄花菜还可以降低体内的血清胆固醇 ， 特别利于高血压患者 ， 是一种不可多得降血压蔬菜 。 并且 ， 黄花菜中的物质还可以抑制癌细胞生长 ， 里面所包含的粗纤维利于大便排泄 ， 是预防肠道癌的物质 。
4、干黄花菜经过高温晒干之后 ， 温度只要达到60摄氏度 ， 秋水仙碱就会被消灭 。 所以我们食用的干黄花菜一般情况下是不会中毒的 。 但是市面上会出现劣质的黄花菜 ， 里面添加了很多对于人体不利的添加剂 ， 所以大家在购买时 ， 需要挑选高品质 。
5、需要两个半小时左右 ， 因为干黄花的前身是新鲜的黄花菜 ， 它本身是有毒的 ， 晒干的黄花菜就没有毒了 ， 但是一定要经过浸泡才行 。 放在温水里浸泡一会儿 ， 等它变软之后 ， 拿起来去除顶部的杂质和硬梗 ， 之后放入锅中没加入适量的水 ， 用大火开煮 ， 之后再放入冷水中浸泡 ， 至少需要两个小时左右 ， 之后再洗一次黄花菜 ， 把水分充分挤干 ， 再用温水泡20分钟左右 ， 这时就能开始享受黄花菜的美味了 。 美味都是需要等待的 。
6、因为黄花菜的毒素主要是存储于花蕊中 ， 所以食用的话 ， 一定要去除 。 它的有毒物质就是秋水仙碱 ， 本身是治疗痛风的一种药物 ， 本身是没有毒素 ， 但是经过消化系统 ， 就会转变成二秋水仙碱 ， 毒性比较大 。
7、摄入量过多 ， 避免中毒 ， 因为黄花菜又秋水仙碱物质 ， 成年人一次摄入0.1到0.2毫克的秋水仙碱就相当于新鲜黄花菜的50到100克 ， 就会出现中毒症状 ， 若是摄入量达到3到20毫升 ， 直接导致死亡 。 黄花菜的热量是199大卡 ， 每天食用在15克左右是最好的 。
8、由于黄花菜营养价值高 ， 出现在市面上的频率也是极高 。 但是花样品种也够多的 ， 这给人们带来了很多困恼 。 挑选黄花菜是需要一定的技巧 。 优质的黄花菜颜色是浅黄色或金黄 ， 也比较新鲜 ， 几乎没有什么杂质 ， 放入鼻处还有一股清香味 ， 它的样貌也是均匀一致 ， 而且优质的黄花菜 ， 用手捏团松开后会迅速的伸展开 ， 没有任何添加剂 。
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