8、狗肉怎么做好吃没有腥味 —— 啤酒去腥法:取带皮狗肉5000克漂洗干净，放入啤酒2瓶腌制3个小时 。 用这种方法腌过的狗肉，肉质鲜美，表面明亮，最适合制作麻辣味的手撕狗肉 。 香料水去腥...
【怎么给狗肉去腥 炖狗肉怎么去腥味】
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狗肉去腥1、9,先把狗肉泡一晚上，去骨 过热水去泡沫 定型后 过清水，1过热水是加点姜片和料酒；2要用凉水煮沸不能直接用热水，那样会让血水出不来就会味道大，再把清洗过的骨头和狗肉，放入冷水中，放香料 葱 姜 酒等，大火烧开 2次去泡沫，小火煮透 捞起，想火锅切面，想干锅切丁大火爆炒就是了，保证无骚味
2、将活狗宰杀剥皮，掏去内脏，用干湿两法去其土腥气：干除法是用抹布将狗肉外皮血污揩抹干净，放在土壤地面或水泥地上，用大盆或大锅扣1昼夜，中间翻身1次，使土腥气被地面吸取 。 湿除法是将狗肉支解为几大块，用水洗去血污，再将狗肉放在大盆或自来水池中用净水漂1昼夜，其间换水1--2次，狗肉由红变白，取出沥干水分，一般家庭多用此法 。
3、制作时割取腌腊狗肉1块，放在干净米泔水中泡胀，再用温水洗净，选用砂锅或瓦罐投入狗肉，加生姜数片，青葱一束，干红辣椒几只，八角茴香一撮，加足净水，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再用文火烹炖至半熟 。
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