3、吃蒸煮熟的螃蟹是最安全的 。 蒸煮螃蟹时要注意 ， 在水开后至少还要再煮20分钟 ， 加热煮熟 ， 可以杀死螃蟹身上的寄生虫、细菌 ， 因此必须确保吃前彻底熟透 。 煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌杀死 。 有一点也是很重要的 ， 吃时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠四样物质 ， 这四样东西含有细菌、病毒、污泥等 。
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