市场上如何选鸡鹅肉和鸭肉哪个营养价值高( 三 ) _生活百科

文章插图

鸡,鸭,鹅肉哪个有营养1、虽然在饮食人们常把鸡鸭鹅猪牛羊混在一起，但是相比较的话，人们总说， “四只腿的不如两只腿的” ，今天我们来认识一下鸡鸭鹅肉的营养有何区别，讨论一下鸡、鸭、鹅的营养价值哪个更高，换句话说，也就是哪种对人体最补。
2、鸡、鸭、鹅肉，不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构更接近橄榄油的成分。禽类中所含的脂肪成分主要是对心血管有保护作用的单不饱和脂肪酸；而猪、牛、羊肉中的脂肪，则主要是容易导致冠心病和动脉粥样硬化的饱和脂肪酸。所以，常吃禽类能够预防冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。